Buenas y santas,

Ingredientes:

Alubias pintas, Bacalao, Aceite, Cebolla, Ajo, Perejil, Harina, Pimentón, Laurel

Modo de hacerlo:
Se cuecen las alubias que se han tenido en remojo la noche anterior, cuando están cocidas se les añade un refrito de cebolla, ajo, Perejil. - La cebolla el ajo y el perejil que se ha frito en aceite se saca y se machaca en el mortero -. En ese aceite se fríe un poco de harina y pimentón y todo ello se añade a las Alubias. Se añade también el bacalao desebrado (deshebrado) y una hoja de laurel y se deja hacer media hora.

Nota de La Zorrera
Deshebrado.- Deshacer algo en partes muy delgadas, semejantes a hebras.

Qué aproveche !!!

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