Una vez escamado el besugo y limpio, se coloca en una fuente de horno, en la que previamente se ha puesto una cama de rodajas de patatas fritas (no muy pasadas) abundante cebolla pochada. Se adoba bien con ajo y perejil machacado y regado con vino blanco. Se colocan unos trozos de limón en los cortes del besugo. Se precalienta el horno 1/2 hora, se introduce el besugo y se deja cocer 1/4 de hora. A la mitad de la cocción se agrega el zumo de 1/2 limón. Al 1/4 de hora se apaga el horno, se tapa con albal y se deja dentro como 1/2 hora. El adobo se hace unas horas antes para que quede más jugoso.
habia una vez una hoguera enorme hecha de sardones que coronaba la peña de Las Casas Nuevas. Al otro lado de la vía, en la prolongación de la peña pero ya en territorio del Tocote, otra hoguera se aprestaba a ser prendida. El barrio de San Roque estaba esperando impaciente el momento del encendido. En Salinas, el fuego era precedido de una enorme humareda negra (eran otros tiempos).
Se oyen aún en la calle los recuerdos de chocolates y juegos que hicieron felices a niños y padres.
Que ustedes disfruten de esta noche … donde quiera que estén.
como quiera que las fiestas estas de San Juan y San Pedro tienen lugar regularmente por estas fechas, cabe la posibilidad de que en 23 de junio de 1911 ya se estuviera rendiendo pleitesia a ambos santos. Ya sea dentro de los actos oficiales o por mera casualidad, tal día volaba por primera vez un avión por los aires leoneses.
Según parece, un tal George Leforestiere, del que no hemos encontrado huella alguna, se elevaba sobre las cabezas de los asistentes a este acontecimiento a los mandos de un Blériot XI evento que imaginamos tuvo que dejar estupefacto a más de uno.
97 años después , afortunadamente los aviones a hélice, como el entrañable Blériot, no son ya los únicos aviones que pueden despegar de nuestro suelo, aunque no hace tan tiempo que esto ha cambiado.
Berenjenas, Carne Picada, Cebolla, Huevo, Pan Rallado, Aceite, Sal
Modo de hacerlo:
Cocer las berenjenas enteras, en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escurrirlas, partirlas por la mitad y vaciarlas de su pulpa. En una sarten, pochar la cebolla, añadir la carne y la pulpa de las berenjenas cortada en cuadritos y freirlo todo. Finalmente añadir el huevo duro. Rellenar las berenjenas, espolvorear con pan rayado y meter en horno precalentado & 200 grados durante 20 minutos.
en la mañana de ayer fue lanzado desde la base aérea de Vandenberg, en los EE.UU., el satélite franco-americano JASON2.
Su misión es principalmente de altimetría, determinando con una precisión de 1 cm la altura de los mares, de lagos interiores e incluso de los grandes rios. Pero también permite monitorizar la temperatura y la salinidad, así como determinar corrientes marinas.
Este satélite, continuador de la tarea de JASON1, será una herramienta indispensable para los oceanógrafos de todo el mundo que podrán determinar con una mayor fiabilidad el impacto que sobre el clima tiene la transferencia de calor entre el océano y la atmosfera.
Jason despliega sus paneles en directo…
Especialmente emocionante fue poder seguir en directo la separación del satelite de la última etapa del cohete y el posterioir despliegue de las dos alas de paneles solares que recuperan la energía necesaria para su funcionamiento.
Modo de hacerlo:
Se cortan las berenjenas en rajas, se rebozan en harina y huevo y se dispone en una fuente una capa. Encima se colocan langostinos cocidos, se pone otra capa de berenjenas y se cubre con una bechamel* hecha con agua. Se cubre con queso y se gratina.
* Bechamel. - Se hace con el agua y las cascaras y cabezas de los langostinos que se han triturado con batidora y colorado, harina y mantequilla.
la organización ya ha enviado las invitaciones para participar en el VII Encuentro de la Juventud de Santa Lucía que tendrá lugar el 12 de Julio y que espera reunir a un gran número de Amigos de Santa Lucía.
El evento, que coincide con la Subida al Cueto, pretende reunir a un gran número de los que quieren este pueblo, muchos de ellos lejos de él por uno u otro motivo.
La palabras de bienvenida corren este año a cargo del amigo Manuel Cuervo, gran personaje que demuestra una gran querencia por un pueblo al que vuelve incondicionalmente cada año.
EL PROGRAMA
11 h Paseos por Salinas, confidencias
12 h Sonrisas espontáneas y misa voluntaria, o al revés
12:30 h Breves … palabras de bienvenida
13 h Entrega de distintivos para acceder al Pabellón, en la plaza El Pisón
14 h Foto colectiva en la plaza y, a mogollon, camino del Pabellon Antonio del Valle
14:30 h Comida, tertulia, canciones y … algun chapuzón
20.00 h Concierto de habaneras y canciones populares, por la coral Aguasblancas.
21.30 h Bollo preñao y primer reparto de la foto colectiva,
22.30 h Proyección, si el tiempo lo permite, de la película “Pídele cuentas al Rey”.
Una vez más nosotros no podremos disfrutar de estos momentos, pero pasaremos por el pueblo unas semanas más tarde.
Bacalo, Aceite, Guindilla, Ajo, Perejil, Pimentón, Harina, Sal
Modo de hacerlo:
Una vez desalado el bacalao, se coloca en una cazuela. En sartén aparte, se pone mucha aceite y tres dientes de ajo. Cuando están dorados rehogo una cuchara de harina y otra de pimentón y guindilla. Lo echo sobre el bacalao y que se haga lento. A parte, se machaca ajo y perejil y se añade para que hierva un poco
gracias a la inestimable colaboración que me ha facilitado Belén, con los planos de la linea, y la cartografía que facilita el ITA de la Junta de Castilla y León y el Gobierno del Principado de Asturias, hemos completado el recorrido propuesto actualmente para la línea de Alta Tensión Sama Velilla e incorporado los municipios que podrían sufrir las consecuencias de la construcción de la línea.
Arroz, Caldo, Mantequilla o Margarina, Azafrán, Queso y Sal
Modo de hacerlo:
Se hace caldo y se reserva. En una cazuela pongo mantequilla o margarina, se rehoga el arroz, y se añade el caldo hirviendo (en una taza del caldo deshago unas ramas de azafrán) a cucharadas y trozos de queso y de mantequilla hasta que esté el arroz al dente. Se cucbre de clado y más queso y mantequilla y se retira del fuego.
Buenas y santas,
