Berenjenas Rellenas
Buenas y santas,
Ingredientes:
Berenjenas, Carne Picada, Cebolla, Huevo, Pan Rallado, Aceite, Sal
Modo de hacerlo:
Cocer las berenjenas enteras, en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escurrirlas, partirlas por la mitad y vaciarlas de su pulpa. En una sarten, pochar la cebolla, añadir la carne y la pulpa de las berenjenas cortada en cuadritos y freirlo todo. Finalmente añadir el huevo duro. Rellenar las berenjenas, espolvorear con pan rayado y meter en horno precalentado & 200 grados durante 20 minutos.
Qué aproveche !!!
Un saludo
McLera dijo
23 de Junio del 2008 a las 9:01 pm
Buenas y santas,
estas las hemos cocinado hoy para cenar, con una variante. Hemos cambiado el pan rallado por queso rallado, y no ha estado mal.
Un consejo, la mezcla de cebolla, carne picada y berenjenas tendría que estar bien picadita.
Ha estado muy rico …
Un saludo